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segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Chek-list

Para realização de acompanhamento da qualidade de produtos agroindustriais é importante ter em mãos uma importante ferramenta da qualidade: check-list, a qual trata-se de uma lista de verificação, ou seja, uma relação de itens a serem abordados.


Importante para um chek-list:

- Deve apresentar a descrição do ítem e, após, as indicações conforme e não conforme;

- Para todo item apontado como não conforme deve ser feita uma descrição ao final da inspeção, auxiliando na elaboração de um relatório com as não conformidades;

- Ao lado de cada não conformidade devem ser descritas as recomendações adequadas para que seja realizada a melhoria.


Os alunos Samuel Ferreira, Francisco de Assis Elias e Lucas Thomiks elaboraram um chek-list de verificação baseado na Resolução RDC no. 216, de 15 de setembro de 2004, emitida pelo órgão ANVISA, Angência Nacional de Vigilância Sanitária. Segue abaixo parte da lista elaboradas pelos mesmos:

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Apresentação de Trabalhos da Agroindústria (21/12/2009)

Equipe 04: Higiene dos Alimentos.
Alunas: Adriana, Mikaella e Eduarda.
Alunos atentos às explicações sobre a maneira correta de higienizar alimentos.
Mikaella preparando a solução para desinfecção de vegetais.
Alimentos deteriorados ou fora do prazo de validade utilizados como exemplos pelas alunas da equipe 01 (Higiene dos Aimentos).
Equipe 05: Higiene Ambiental e Higiene Pessoal.
Alunos: Elias Bruno, Caio, Lucas e Samuel.
Alunos sendo avaliados pela Educadora Flávia (Professora de Geografia)
Equipe 02: Como conservar os alimentos.
Alunos: Hanna, Beatriz, Anderson, Ana Thays e Amanda.
Alimentos mal conservados, utilizados pelos alunos para explicar a melhor forma de conservar produtos vegetais.
Educadora Rita (Professora Técnica do Curso de Informática) atenta ás explicações dos alunos.
Alunos: Mikele, Diego, Ana Paula, Portela e Thays.
Ana Paula explicando sobre como escolher os alimentos.
Thays explicando à Educadora Michele (Professora de Química) sobre a importância de uma alimentação adequada.
Equipe: Pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos.
Alunos: Júnior, Douglas e Henrique.
Edenildo explicando o processo de higienização de vegetais.
Henrique apresentando o processo de fracionamento de vegetais após higienização.
Equipe sendo avaliada pela Professora Carmelinda (Professora do Curso de Estética).
Júnior com o fluxograma de higienização de vegetais.
Equipe 07: Alimentação e a preservação do meio ambiente.
Alunos: Pedro, Anderson, Rômulo, Denis e Ronaldo.
Rômulo, Denis e Ronaldo.

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

Dia Nacional da Conciência Negra

No dia 27 de novembro de 2009, na E.E.E.P Júlia Giffoni, comemorou o dia nacional da Conciência Negra. Os alunos da Agroindústria - Adriana Gonçalves, André de Sousa, Eduarda Reis, Pedro Seabra, Helifas Douglas e Ronaldo Arcanjo - apresentaram uma peça de teatro e as alunas Hanna Jessica Duarte e Ana Beatriz de Sousa declamaram poemas.

Adriana, Eduarda e Ronaldo.
Adriana e Ronaldo.
Alunos: André e Adriana.
Alunos: Pedro e Eduarda.
Alunos: Douglas e Ronaldo.
Aluna: Hanna
Aluna: Ana Beatriz