O Caju Nordeste é um Seminário anual dedicado ao setor da cajucultura, promovido pelo Instituto Caju Nordeste e parceiros. A 6ª edição do Caju Nordeste aconteceu na cidade de Beberibe, no estado do Ceará, no período de 18 a 21 de novembro de 2009. Com o tema central “Arranjos Produtivos Locais e o Desenvolvimento Territorial”, contemplará apresentações, exposições e debates sobre políticas governamentais, novas tecnologias e ações de desenvolvimento endógeno direcionadas para o fortalecimento dos aglomerados produtivo do setor da cajucultura.
Os alunos do Curso Técnico em Agroindústria da Escola Estadual de Educação Profissional Júlia Giffoni foram conferir o Evento.
Os alunos do Curso Técnico em Agroindústria da Escola Estadual de Educação Profissional Júlia Giffoni foram conferir o Evento.
O aluno Samuel Ferreira dá seu depoimento:
"Cursando o Curso Técnico em Agroindústria, a aula de campo ao 6o Caju Nordeste foi um valioso complemento para o aumento do nosso interesse. Particularmente, me anima e me faz buscar mais e mais conhecimento e, por fim, a vitória."
Teatro Municipal Raimundo Fagner (Beberibe - CE).
Alunos: Pedro Seabra, Thays Moreira, Daiane de Sousa, Ron Denis Ferreira e Rômulo dos Santos
Aluno Caio Hakkinnen a Professora Ana Maria de Abreu
Alunos atentos às explicações do decorticador.O aluno Aurisandro Ricardo de Sousa explica a importância do equipamento:
"A busca pela qualidade e melhoria nos custos de beneficiamento da castanha de caju é um grande desafio para as novas tecnologias. O decorticador apresenta vantagem na operação de destaque da castanha com a melhoria no índice de amêndoas inteiras, postura e segurança do operador, produtividade do equipamento e qualidade final da amêndoa beneficiada."
Extração da fibra do caju (Despolpadeira).
Alunos assistindo ao Mini-curso de Pão de Caju.
Fibra do caju temperada para a elaboração do pão de acju.
Preparo do Pão de Caju.
Aluna Eduarda Reis fazendo anotações do Mini-curso de Pão de Caju.
Alunos: Anderson, Rômulo, Erivaldo Júnior, Daiane, Mikele, Julyete, Raissa, Elias Bruno.
Alunos Pedro Seabra e Raissa Ribeiro.
Professora Ana Maria de Abreu com os alunos Helifas Douglas, Aurisandro, Beatriz e André.
