A displina Administração Agroindustrial tem como objetivo apresentar aos discentes do Curso Técnico em Agroindústria as diferentes formas de planejamento, comercialização e estratégias de desenvolvimento na área rural, com ênfase na agroindústria e agricultura familiar. Bem como fazer com que eles compreendam os processos administrativos, analisando todas as áreas das ciências da administração; conheçam os métodos de conservação e processamento de alimentos agropecuários, enfatizando: leite, carnes, frutas e hortaliças.
Bases Tecnológicas:
Unidade I - Gerenciamento de sistemas agroindustrial (definições, especificidades e correntes metodológicas).
Unidade II - Comercialização de produtos agroindustriais.
Unidade III - Logística Agroindustrial e Varejo de alimentos.
Unidade IV - Gestão da qualidade Agroindustrial
Unidade V - Projetos de Produtos Agroindustriais.
Unidade VI - Noções de métodos estatísticas para agroindústria.
Unidade I - Gerenciamento de sistemas agroindustrial (definições, especificidades e correntes metodológicas).
Unidade II - Comercialização de produtos agroindustriais.
Unidade III - Logística Agroindustrial e Varejo de alimentos.
Unidade IV - Gestão da qualidade Agroindustrial
Unidade V - Projetos de Produtos Agroindustriais.
Unidade VI - Noções de métodos estatísticas para agroindústria.
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